Diétás csirkemell recept: marokkói csirke tagine
Egy különleges marokkói egytálétel csirkemellel, zöldségekkel, ami remekül illik a diétás étrendbe hiszen kalóriatartalma alacsony és kevés szénhidrátot tartalmaz.
Eszközök
- 1 db Tagine vagy római tál vagy serpenyő fedővel
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 db Csirkemell csont nélkül félbevágva, (vagy 8db csirkecombbal is készíthető) (javaslat: bőr nélkül kevesebb kalória)
- 1 db közepes hagyma apróra vágva
- 2 evőkanál reszelt friss gyömbér
- 1 csipet sáfrány vagy kurkuma
- 1 evőkanál méz
- 400 g sárgarépa hasábokra vágva
- 1 csokor petrezselyem durvára vágva
- citromszeletek a tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés
- Egy nagy, széles és fedővel rendelkező serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a csirkét és addig süssük, míg el nem kezd pirulni.
- Ezután adjuk hozzá a gyömbért és a hagymát és pirítsuk további két percig.
- Ezután öntsünk hozzá 1,5 deciliter vizet, tegyük bele a sáfrányt, a mézet, a sárgarépát és a fűszereket és jól keverjük össze.
- Harminc percig pároljuk, majd további 5 percig fedő nélkül. Végül szórjuk meg petrezselyemmel és tálaljuk citromszeletekkel.
- TIPP: opcionálisan főzhetünk mellé kusz-kuszt plusz köretként
- Jó étvágyat!
Megjegyzés
Marokkói kaland a konyhában:
A tagine (ejtsd: tazsin) egy marokkói egytálétel, ami arról az edényről kapta a nevét, amiben készül. A tagine nem sül és nem is fő, inkább párolódik. Nem kell azonban Marokkóig utaznunk egy jó tagine-ért, ha van otthon római tálunk, vagy egy jó serpenyőnk fedővel, akkor mi magunk is elkészíthetjük. Tipp: Ha önmagában nem elég kiadós, készítsünk hozzá egy kis kusz-kuszt plusz köretként, viszont így a kalória tartalma magasabb lesz Egy adag ára: ~900-1000 forint.
A tagine (ejtsd: tazsin) egy marokkói egytálétel, ami arról az edényről kapta a nevét, amiben készül. A tagine nem sül és nem is fő, inkább párolódik. Nem kell azonban Marokkóig utaznunk egy jó tagine-ért, ha van otthon római tálunk, vagy egy jó serpenyőnk fedővel, akkor mi magunk is elkészíthetjük. Tipp: Ha önmagában nem elég kiadós, készítsünk hozzá egy kis kusz-kuszt plusz köretként, viszont így a kalória tartalma magasabb lesz Egy adag ára: ~900-1000 forint.
Tápanyagok
Energia: 325kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!