Egészséges krémes krumplileves
Az egészséges krumplileves igazán kényelmes étel! Egyszerűen elkészíthető a tűzhelyen, és semmi extra hozzávalót nem igényel.
Hozzávalók
- 2 ek olívaolaj
- 1 db kisebb fej vöröshagyma felkockázva
- 120 g répa felszeletelve
- 50 g zellerszár felszeletelve
- 6 db közepes méretű burgonya összevágva
- 1 l zöldség alaplé
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk rozmaring
- só, bors ízlés szerint
- 1/2 l tej
Elkészítés
- Hevítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban. Amíg az olaj melegszik, vágja fel a zöldségeket.
- Pároljuk meg a hagymát, a sárgarépát és a zellert, amíg a hagyma áttetszővé válik. (kb. 10 percig)
- Adjuk hozzá a többi hozzávalót is, a tej kivételével.
- Forraljuk fel a levest. Hagyjuk főni 30 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
- Ha megfőtt, keverjük bele a tejet. Használjunk botmixert, hogy a leves sima legyen. Tálaljuk a kedvenc feltétekkel, például szalonnával, metélőhagymával vagy sajttal.
Megjegyzés
A receptben bármilyen tejet használhatsz. A kókusztej talán a legjobb, de ha épp nincs kéznél, akkor használhatsz mandulatejet, bármilyen sovány tejet, vagy akár tejszínt is. Ha a zöldségeket változtatnád benne, akkor kóstold meg karfiollal vagy póréhagymával. Tényleg jól variálható, és csak a kreativitás szab határt a változatoknak.
Tápanyagok
Energia: 287kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!