Balzsamecetes sült csirke zöldségágyon
Ez az egészséges és ízletes sült csirke és zöldségek egyetlen tepsiben készülnek. Kevesebb mint 20 perc alatt összerakhatod és mehet a sütőbe!
Hozzávalók
- 3 ek balzsamecet
- 80 ml olivaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 tk dijoni mustár opcionális
- 3 ek friss bazsalikom, apróra vágva + további a díszítéshez (használhatunk friss kakukkfű és bazsalikom keverékét is)
- só, bors ízlés szerint
- 60 dkg csirkecomb (vagy csirkemell) filé
- 2 db kisebb fej brokkoli rózsáira szedve
- 4 db közepes méretű sárgarépa hosszába vágva
- 1 kisebb lilahagyma, nagyobb kockákra vágva
- 150 g koktélparadicsom
- 150 g gombát, félbevágva vagy negyedelve, ha nagy, akkor negyedelve
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra . Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy tálban keverjük össze a mártáshoz a balzsamecetet, az olajat, a fokhagymát, a bazsalikomot, a mustárt, a sót és a borsot.
- Tegyük a csirkét egy cipzáras zacskóba vagy egy edénybe. Öntsük a balzsamecetes mártás körülbelül felét a csirkére. Forgassuk meg benne a csirkét, hogy jól bevonja minden részét, majd tegyük a hűtőbe, amíg a többi hozzávalót előkészítjük. Megjegyzés: A csirkét akár 24 órával korábban is bepácolhatjuk.
- Ezután aprítsuk fel a brokkolit, a sárgarépát, a gombát és a hagymát.
- A paradicsom kivételével helyezzük az összes zöldséget az előkészített tepsire. Öntsük a maradék balzsamecetes mártást a zöldségekre, és forgassuk jól össze, hogy minden darabra jusson.
- Ezután csináljunk helyet a csirkének a tepsin, és helyezzük a zöldségek mellé. (A csirkéhez használt maradék pácot már kidobhatjuk, nincs rá szükség.)
- Helyezzük a tepsit a sütőbe, és süssük az egészet 10 percig. A 10 perc elteltével tegyük a paradicsomot is a tepsibe, és forgassuk meg a zöldségeket, hogy ne égjenek meg. Mehet vissza a tepsi a sütőbe, további 5-10 percig, vagy amíg a csirke átsül. Ez a csirke vastagságától függ.
- Apróra vágott friss bazsalikommal tálaljuk.
Megjegyzés
Egészséges fehérjék, zsírok és szénhidrátok szép egyensúlyt alkotnak ebben a balzsamecetes sült csirke receptben.
A sokféle zöldségnek köszönhetően ugyanolyan szép is, mint amilyen finom.
A sokféle zöldségnek köszönhetően ugyanolyan szép is, mint amilyen finom.
Tápanyagok
Energia: 353kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!