Diétás lazacfasírt recept bébispenóttal és kapormártással
A lazac kiváló protein és Omega-3 zsírsavakban gazdag, egészséges és a legfinomabb fehérjeforrások közé tartozik. Következzék a lazacfasirt recept:
Eszközök
- tapadásmentes serpenyő
- Sütő
Hozzávalók
A lazacfasirthoz
- 3 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 1 szál zellerszár apró kockákra vágva
- 1 csokor apróra vágott friss petrezselym
- 400 g lazakkonzerv (natur lében). lecsepegtetve
- 1 db tojás, enyhén felverve
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 100 g teljes kiörlésű zsemlemorzsa
- őröltbors
- 1 csomag konyhakész bébi spenót
A Kapormártáshoz
- 30 g light majonéz
- 30 g zsírszegény natur joghurt
- 1-2 db újhagyma vékonyan felszeletelve (vagy hasonló mennyiségű metélőhagyma)
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál finomra vágott kapor (vagy petrezselyem, ízlés szerint)
- frissen őrölt bors
Elkészítés
Lazacfasirt
- Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Kenjünk be egy tepsit/sütőpapirt enyhén olajjal
- Melegítsünk fel 1 teáskanál olajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas hőfokon. Dinszteljük a hagymát és a zellert kevergetve, amíg megpuhul, kb. 3 percig. Ha kevés az olaj, pótoljuk pici vízzel. Keverjük bele a petrezselymet de vegyük le a tűzről
- Tegyük a lazacot egy közepes tálba. Villával törjük össze, pépesítsük. Adjuk hozzá a tojást és a mustárt; keverjük jól össze. Adjuk hozzá az imént dinsztelt hagymakeveréket, a zsemlemorzsát és a borsot; keverjük jól össze. Formázzunk a keverékből 8db pogácsát
- tegyük vissza a serpenyőt a tűzre közepes lángon. Tegyünk bele a pogácsákat (amennyi kényelmesen belefér), és süssük, amíg az alja aranyszínű nem lesz, kb.: 2-3 percig. Ezt követően tegyük át a pogácsákat az előkészített sütőlapra. tegyük be a sütőbe és süssük amig a többi oldala is ropogósra nem sül kb.: 15-20 percig
- Közben készítsük el a krémes kapormártást, amivel majd tálaljuk a lazacfasirtot
Kapormártás
- Keverjük jól össze a majonézt, a joghurtot, az újhagymát, a citromlevet, a kaprot (vagy petrezselymet) és a borsot. Amennyiben van időnk, tegyük hűtőbe és hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás
- Tálaljuk a fasírtokat a bébispenóttal és a kapormártással
- Jó étvágyat
Megjegyzés
Egy igazi magas fehérjetartalmú, de alacsony kalóriás diétás fogást készíthetünk, ami egészséges és még finom is. Fogyaszthatjuk ebédre vagy akár vacsorára is. Ez a diétás lazacfasírt recept bébispenóttal és kapormártással. Jó étvágyat hozzá!
Tápanyagok
Energia: 375kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!