Diétás, spanyol zöldséges omlett recept
A rántotta gyors, laktató étel és egészséges, különösen, ha ügyelünk arra, hogy sok zöldséget is tartalmazzon. Miért ne próbálnád ki a hagyományos rántotta ezen változatát?
Hozzávalók
- 4 db tojás (közepes méretű)
- 1 db vöröshagyma apróra vágva
- 1 db kaliforniai paprika kimagozva, apró kockákra vágva
- 2 db burgonya megfőzve, felkockázva
- 1 ek olaj
- 1 ek apróra vágott petrezselyemzöld
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
- Hevítsünk fel 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, és dinszteljük meg rajta a hagymát, míg üveges nem lesz.
- Adjuk hozzá a kockára vágott kaliforniai paprikát, és főzzük 5 percig.
- Verjük fel a tojásokat egy tálban, sózzuk, borsuk. Keverjük bele a burgonyát, a petrezselymet és a sült hagymát és kaliforniai paprikát.
- Öntse a tojásos keveréket a felhevített serpenyőbe, és egyenletesen terítse el a széléig. Süsse 5 percig, amíg a tojásos keverék el nem válik a serpenyő szélétől.
- Helyezze a serpenyőt kb. 3 percre 160 fokra melegített sütőbe, hogy az omlett teteje is megsüljön.
Megjegyzés
A tojás nagyszerű fehérjeforrás, és ha cukorbetegségben szenved, akkor az egészséges táplálkozási terv részeként legfeljebb heti 6 tojást fogyaszthat, kivéve, ha megemelkedett a koleszterinszintje, akkor nem szabad heti 4-nél többet enni.
Tápanyagok
Energia: 172kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!