Diétás sütőtökkrémleves recept
Tápanyagokban gazdag, kalóriában szegény, ízben és illatában is különleges kulináris élményeket kínál: ez a sütőtök, melyből akár egy finom diétás sütőtökkrémleves is készíthetünk, olcsón.
Hozzávalók
- 1 db sütőtök, körülbelül 1,5 kg-os
- 50 g zabpehely
- 1,5 teáskanál chilipehely
- 1 teáskanál juharszirup vagy méz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej hagyma
- 2 db zellerszár
- 2 db sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 liter zöldségalaplé
Elkészítés
- A tököt hámozzuk meg, majd daraboljuk fel kockára
- A tökmagot mossuk le és szárítsuk meg, majd ha már száraz, 50 grammmagot pirítsunk meg a serpenyőben a zabpehellyel és a chilipehellyel
- Ehhez keverjük hozzá a juharszirupot vagy a mézet, amíg egy ragacsoskeveréket nem kapunk
- Az olívaolajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát,a zeller, a sárgarépát, a fokhagymát és a sütőtököt.
- Tíz perc párolás után öntsük fel zöldségalaplével, majd fedő alatttovábbi 20-25 percig főzzük, végül botmixerrel pépesítsük simára
- A ragacsos sós keverékkel a tetején tálaljuk.
- TIPP : Feltétként nem csak tökmagos-zabpelyhes keveréket használhatunk, hanemegyszerű bacon csíkokat is megsütve. (igaz így a kalóratartalma magasabb lesz)
Megjegyzés
A sütőtök az őszi-téli időszak egyik meghatározó étele, aminek a magja is nagyon jó hatással van az egészségre. A sütőtök gazdag A-, C- és E-vitaminban, vasban, magnéziumban és karotinokban. A magjában lévő cink pedig serkenti az immunrendszer működését. A téli vacsorák egyik különlegessége lehet ez a diétás sütőtök krémleves.
Tápanyagok
Energia: 200kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!