Diétás sütőtökkrémleves recept: olcsó, de tápláló és finom vacsora

diétás sütőtökkrémleves recept, olcsón
diétás sütőtökkrémleves recept, olcsón

Diétás sütőtökkrémleves recept

Tápanyagokban gazdag, kalóriában szegény, ízben és illatában is különleges kulináris élményeket kínál: ez a sütőtök, melyből akár egy finom diétás sütőtökkrémleves is készíthetünk, olcsón.
Előkészítés 20 perc
Főzési idő 50 perc
Teljes Idő 1 óra 10 perc
Fogás Vacsora
Étrend Diétás receptek
Adag 4
Kalória / adag 200 kcal

Hozzávalók
  

  • 1 db sütőtök, körülbelül 1,5 kg-os
  • 50 g zabpehely
  • 1,5 teáskanál chilipehely
  • 1 teáskanál juharszirup vagy méz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej hagyma
  • 2 db zellerszár
  • 2 db sárgarépa
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 liter zöldségalaplé

Elkészítés
 

  • A tököt hámozzuk meg, majd daraboljuk fel kockára
  • A tökmagot mossuk le és szárítsuk meg, majd ha már száraz, 50 grammmagot pirítsunk meg a serpenyőben a zabpehellyel és a chilipehellyel
  • Ehhez keverjük hozzá a juharszirupot vagy a mézet, amíg egy ragacsoskeveréket nem kapunk
  • Az olívaolajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát,a zeller, a sárgarépát, a fokhagymát és a sütőtököt.
  • Tíz perc párolás után öntsük fel zöldségalaplével, majd fedő alatttovábbi 20-25 percig főzzük, végül botmixerrel pépesítsük simára
  • A ragacsos sós keverékkel a tetején tálaljuk.
  • TIPP : Feltétként nem csak tökmagos-zabpelyhes keveréket használhatunk, hanemegyszerű bacon csíkokat is megsütve. (igaz így a kalóratartalma magasabb lesz)

Megjegyzés

A sütőtök az őszi-téli időszak egyik meghatározó étele, aminek a magja is nagyon jó hatással van az egészségre. A sütőtök gazdag A-, C- és E-vitaminban, vasban, magnéziumban és karotinokban. A magjában lévő cink pedig serkenti az immunrendszer működését. A téli vacsorák egyik különlegessége lehet ez a diétás sütőtök krémleves.
Kulcsszó diétás sütőtökkrémleves recept, sütőtökkrémleves recept