lencseleves recept hús nélkül, zöldségekkel: kalóriában szegény, ízélményben gazdag

Indiában az egyik legfőbb táplálék a lencse, ami tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Nemcsak főzeléknek, levesnek is finom. Következzen egy húsmentes, diétás lencseleves recept.

Még nincs értékelés

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Előkészítés 10

Főzési idő 30

Teljes Idő 40

Fogás Ebéd, Vacsora

Étrend Diétás receptek

Adag

Energia 264 kcal

Eszközök

1 Botmixer

Hozzávalók

85 g szárított vöröslencse(sima lencse is lehet)
2 db sárgarépa hosszábannegyedelve majd felkockázva
3 db zeller szár felszeletelve
2 db kisebb póréhagyma, felszeletelve
2 evőkanál paradicsompüré
3 gerezd fokhagyma apróra vágva
kakukkfű, só, zöldségleveskocka, ízlés szerint koriander

Elkészítés

ELŐKÉSZÍTÉS

a lencsét érdemes beáztatni egy éjszakára a főzést megelőzően

ELKÉSZÍTÉS

A hozzávalókat lábasba tesszük, felöntjük másfél liter forró vízzel majd összekeverjük. Lefedve harminc percig főzzük, amíg minden meg nem puhul
Ha megfőtt, az egyharmadát botmixerrel pürésítsük, majd öntsük vissza a leveshez, így sűrűbb állagot kapunk.
Jó étvágyat

Megjegyzés

A lencse nagyon gazdag B1-, B2 és C-vitaminban, emellett káliumot, magnéziumot, foszfort, cinket, vasat, mangánt, szelént és folsavat is tartalmaz. Az élettani hatásai megkérdőjelezhetetlenek, ráadásul kevés kalóriát tartalmaz, így beleillik az egészséges, diétás étrendbe is. Nem csak újévkor és nem csak főzelék formájában érdemes fogyasztani. A zöldséges lencseleves hús nélkül egészséges és finom választás ebédre vagy akár vacsorára is.