Keto vacsora recept: Cobb saláta szarvasgombás Pecorino Vinaigrette-tel

Keto recept saláta

Eleged van a szokásos, megszokott salátákból? Íme egy igazán friss és üde saláta, amelyet otthon is elkészíthetsz, hogy lenyűgözd barátaidat és családodat.

Ha igazán lenyűgöző, fehérjékkel teli vacsorát szeretnél készíteni belőle, akkor tálald grillezett csirkével vagy ropogósra sült lazaccal..

Ebben a salátában az a nagyszerű, hogy teljesen személyre szabható és bármilyen feltéttel variálható.

Nyugodtan cseréld ki bármelyik összetevőt a saját kedvenceidre. Az olyan extra feltétek, mint a kéksajt, a szalonna, a sonka, a csirke vagy akár a kukorica, mind olyan csodálatosan illenek ehhez a salátához.

Jó étvágyat!

Keto recept saláta

Keto vacsora: Cobb saláta szarvasgombás Pecorino Vinaigrette-tel

Keto étrendbe illeszthető alacsony szénhidrát tartalmú vacsora recept ami gyorsan elkészíthető és finom.
Előkészítés 15 perc
Főzési idő 25 perc
Fogás Vacsora
Étrend Keto diétás étrend
Adag 4 főre
Kalória / adag 395 kcal

Hozzávalók
  

Szarvasgomba Pecorino Vinaigrette

  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • 1/4 csésze vörösborecet
  • 1/4 csésze frissen reszelt Pecorino sajt vagy parmezán (Lidl-ben is kapható)
  • 1/4 teáskanál tengeri só
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
  • 1-1,5 evőkanál szarvasgomba olaj

Cobb saláta

  • 60 g kockára vágott bacon
  • 100 g római saláta / jégsaláta
  • 10 szem koktélparadicsom
  • 2 db keményre főtt tojás
  • 1 db avokádó, szeletelve
  • 2 evőkanál szeletelt mandula
  • 3-5 levél Friss bazsalikomlevél opcionális

Elkészítés
 

VINAIGRETTE

  • Tegyük egy kis tálba a dijoni mustárt, az ecetet, a reszelt pecorino-t, a sót és a borsot, és keverjük össze mindent Kézi habverővel. míg homogén emulziót nem kapunk.
    A keverés közben nagyon lassan, apránként csepegtessük bele az olívaolajat, míg homogén, krémes emulziót nem kapunk.
    Ismételjük meg a keverés és a csepegtetés folyamatát a szarvasgombaolajjal. Tegyük a vinaigrette-et a hűtőbe, amíg összeállítjuk a salátát.

SALÁTA

  • Kezdjük egy nagy, tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon. Pirítsuk benne a felkockázott bacont 5-10 percig, amíg ropogósra sül. Vegyük ki a bacont a serpenyőből, és tegyük félre egy papírtörlővel kibélelt tányérra, hogy leitassuk róla a zsírt.
    Egy nagy tálba tegyük bele a felaprított salátát és öntsük rá a vinaigrette felét, majd forgassuk össze. Innentől kezdve elkezdhetjük hozzáadni a többi feltétet, hogy összeállítsuk a tökéletes Cobb salátát!
  • Tálaláskor a maradék öntetet csorgassa a saláta tetejére, és fejezze be egy bőséges pecorino reszelékkel.
Kulcsszó keto déta recept vacsora

Érdekelnek további keto recept ötletek?