Isteni zöldsaláta csicseriborsóval
A csicseriborsót már több mint hétezer éve fogyasztja az emberiség, ami nem véletlen. Salátaként is laktató és egészséges választás lehet.
Hozzávalók
- 1 db avokádó meghámozva, kimagozva
- 150 ml natúr joghurt
- 1 marék friss, apróra vágott fűszernövény lehet tárkony, sóska, menta, petrezselyem vagy koriander (vegyesen is)
- 200 g római saláta vagy madársaláta
- 1/2 db kígyóuborka szeletelve
- 1 db konzerv csicseriborsó alaposan lemosva, átöblítve
- 80 g kemény sajt felkockázva
- 6 db cseresznyeparadicsom félbevágva
Elkészítés
- Az öntet elkészítéséhez tegyük az avokádót, a natúr joghurtot, a fűszernövényeket és a sót egy turmixgépbe és pürésítsük simára.
- A saláta elkészítéséhez tegyük egy tálba a salátát és az uborkát.
- Tegyük rá az öntetet, majd ennek a tetejére mehet a csicseriborsó, a sajt és a paradicsom.
Megjegyzés
A csicseriborsónak igen magas a fehérjetartalma és nagyon jó kalciumforrás, ezen kívül magas a vas- és a rosttartalma is. Igazi jó barátja lehet a fogyókúrázóknak, ráadásul csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is.
A csicseriborsó konzervben és szárított formában is kapható. A fenti recepthez mi konzervet használtunk, mert szeretjük a kényelmes megoldásokat, és így pillanatok alatt egészséges, ízletes salátát varázsolhatunk az étkezőasztalra.