Szín- és vitaminbomba egyszerűen: céklasaláta a sütőből

Alacsony kalóriatartalma mellett a cékla kiváló tápanyagforrás és nem kell leragadnunk ahhoz a céklasavanyúságnál, hogy kihasználhassuk e különleges gyökérzöldség valamennyi előnyét.

Még nincs értékelés

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Előkészítés 5

Főzési idő 1

Teljes Idő 1 5

Fogás Ebéd, Salad, Vacsora

Étrend Diétás receptek

Adag

Energia 120 kcal

Hozzávalók

1 kg cékla
0.5 dl olívaolaj
2 ek fehérborecet
1 db mogyoróhagyma apróra vágva
1 szál zeller apróra vágva
0.5 tk méz
0.5 tk mustár
só, bors ízlés szerint

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt a legmagasabb fokozatra és a céklákat csomagoljuk alufóliába – egy csomagba 2-3 darabot tegyünk.
Süssük egy órán át, amíg a cékla meg nem puhul, ezután hagyjuk kihűlni. Közben egy kis tálban keverjük össze az olajat, az ecetet, a mustárt, a mézet és a sót.
A kihűlt céklákról kézzel is könnyen le lehet majd húzni a héját, miután ezt megtettük, vágjuk a zöldséget apró kockákra, majd adjuk hozzá a zellert, a hagymát és az öntetet és jól keverjük össze.
Ha egy éjszakát a hűtőben áll fogyasztás előtt, még jobban összeérnek az ízek. Bármilyen grillezett ételhez kiváló köret.

Megjegyzés

Felsorolni is nehéz lenne, hogy milyen vitaminokban és ásványi anyagokban dúskál a cékla, elég az hozzá, hogy javítja a vérkeringést és jó hatással van az idegrendszerre is. Nemcsak savanyúságként, salátaként is megállja a helyét, látványában és ízében is különleges.