Diétás csirkemell recept, zöldségekkel és tésztával

diétás csirkemell tésztával zöldségekkel pestóval
diétás csirkemell tésztával zöldségekkel pestóval

Csirkés-zöldséges tészta, saját készítésű pestóval

A diétás ételek igazán különlegesek is lehetnek, bizonyíték erre a csirkés-zöldséges tészta, amit saját készítésű pestóval tálalunk.
Előkészítés 20 perc
Főzési idő 30 perc
Teljes Idő 50 perc
Fogás Ebéd, Vacsora
Étrend Diétás receptek
Adag 4
Kalória / adag 514 kcal

Hozzávalók
  

  • 80 gramm apróra vágott dió
  • 20 dkg teljes kiőrlésű tészta (ami lehet spagetti, penne, fussilli)
  • 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma összezúzva
  • 2 ek olívaolaj
  • 100 gramm reszelt parmezán (ízlés szerint más sajttal is helyettesíthető)
  • 25 dkg csirkemellfilé – megfőzve és apróra darabolva
  • 25 dkg zöldbab
  • 25 dkg karfiol
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítés
 

  • Forraljunk fel egy nagy fazékban vizet, közben tegyük a diót egy kis tálba és mikrohullámú sütőben addig pirítsuk, amíg illatos és pirult nem lesz, ez mintegy két percig tart. (A pirítás mehet a tűzhelyen serpenyőben is, kinek hogy kényelmesebb.)
  • A felét tegyük félre díszítésnek, a többit pedig keverjük össze a petrezselyemmel, a fokhagymával, sóval és borssal és dolgozzuk el robotgépben, és közben fokozatosan adjuk hozzá az olajat majd a parmezánt és addig pépesítsük, amíg el nem keveredik – ezzel kész is a pesto.
  • A szószt tegyük egy nagy tálba, adjuk hozzá a csirkét, és közben a forrásban lévő vízbe tegyük bele a tésztát, a zöldbabot és a karfiolt.
  • A tészta főzővizéből egy szedőkanállal keverjünk a pestós-csirkés keverékhez, hogy kissé átmelegedjen, majd a leszűrt tésztát és zöldségeket keverjük össze a csirkés pestóval. A maradék dióval tálaljuk.

Megjegyzés

Csirkemell, zöldségek és teljes kiőrlésű tészta: tökéletes összeállítás, ha valaki egy kiadós, de egészséges főétkezésre vágyik. Különleges ízek találkoznak itt és csupa vitamin és ásványi anyag, rostok és fehérjék a még fittebb mindennapokért.
Kulcsszó csirkés spagetti, pesto, tésztaételek