Kiadós, egészséges egytál: Serpenyős spenót tojással
A hagyományos spenót tükörtojás recept is nagy kedvencünk, de ez annál egy jóval izgalmasabb verzió! Ha keresel valami egészséges, és nem túl bonyolult receptet, ami gyorsan kész, akkor ezt válaszd! Figyelem: A végén egy szelet puha teljes kiőrlésű kenyeret tunkolva bele az igazi! És mivel alapjában ez egy alacsony szénhidráttartalmú fogás, ezt nyugodtan meg is teheted.
Hozzávalók
- 2 ek olívaolaj
- 300 g felszeletelt újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 1 db jalapeño paprika, apróra vágva
- 1 tk őrölt kömény
- 200 g sárga paradicsom összevágva
- 240 g friss spenótlevél
- 0.5 dl víz
- 30 g apróra vágott petrezselyemzöld
- 60 g apróra vágott friss koriander
- 7 g friss mentalevél
- só, bors ízlés szerint
- 4 db tojás
- 150 g morzsolt feta sajt
Elkészítés
- Egy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olajat. Adjuk hozzá az újhagymát, és időnként megkeverve pároljuk 1-2 percig, amíg megpuhul, de nem barnul meg.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, a jalapeñót és a köményt; majd kevergessük, amíg illatozni nem kezd, kb. fél percig. Keverjük bele a paradicsomot, és főzzük, folyamatosan keverve, amíg kezd szétesni, kb. 5 percig.
- Adjuk hozzá a spenótot és a vizet; főzzük, amíg megfonnyad. Végül fűszerezzük: Tegyük bele a petrezselymet, a koriandert, a mentát és sózzuk, borsozzuk.
- Törjük fel a tojásokat bele a zöldségekbe. Fedjük le, és főzzük közepesen alacsony hőfokon, amíg a tojásfehérje meg nem puhul, 3-5 percig.
- Vegyük le a tűzről, és morzsoljuk a tetejére a fetát. Fedjük le, és hagyjuk állni 2 percig.
Megjegyzés
Az eredetit is imádjuk, de ez is isteni! Alacsony szénhidráttartalmú, egészséges, tápláló egytálétel, amit a fűszernövények illata és íze tesz még izgalmasabbá. Igazi színkavalkád az asztalon egy baráti vagy családi vacsorára egyaránt.
Tápanyagok
Energia: 210kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!
Ezek is érdekelhetnek:
Hozd formába magad! – 7 napos 1500 kalóriás étrend
Indítsd az évet a nagy fogadalmak helyett életmódváltással, hogy az ünnepi időszakban alattomosan felkúszott kilók most leolvadjanak. Ebben lesz segítségedre ez az egyszerűen követhető étrend a következő egy hétben. De
Diétás receptek
10 egyszerű, akár cukorbeteg étrendbe is beilleszthető recept
Ebben a főleg cukorbetegséggel küzdőknek szóló receptgyűjteményünkben 10 diétás recept található, melyek segítenek abban, hogy változatos, tápláló és ízletes ételek kerüljenek az asztalra.
Diétás receptek
10 egyszerű, diétás étrendbe is beilleszthető tojás recept
receptgyűjteményünkben 10 diétás tojás receptet találsz, amelyek ízletes alternatívák ha már unod a sima rántottát, de imádod a tojást.
Diétás receptek
7 zseniális leves recept, ami beilleszthető a legtöbb diétába
Ha pár hét alatt akarsz eredményt elérni a fogyásban, akkor a diétásan elkészített levesek étrendbe illesztése jó választás lehet. Próbáld ki
