A legdiétásabb köret: tökéletes karfiolrizs recept
Ha hozzám hasonlóan te is könnyedebb ételekre vágysz, próbáld ki köretként a fehér vagy barna rizs helyett a karfiolrizst. Hasonló az állaga, kellemesen pikáns íze van, és színtiszta egészséges zöldség! Ez a könnyű köret hihetetlenül alacsony szénhidráttartalmú, vegán és gluténmentes.
Hozzávalók
- 1 fej közepes/nagyobb karfiol
- 2 ek extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma zúzva, vagy aprítva
- 2 ek apróra vágott petrezselyem vagy koriander opcionális
- friss citrom vagy lime leve opcionális
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
- A nyers karfiolt vágd kis rózsáira. A darabokat egy konyhai robotgépben addig pépesítsük, amíg apró, a kuszkusznál alig nagyobb darabokra nem esik szét.
- Csomagold az így kapott karfiolrizst egy tiszta konyharuhába vagy papírtörlőbe, csavard össze, és nyomkodd ki belőle a lehető legtöbb vizet. (A karfiolok nedvességtartalma eléggé eltérő, és ez a lépés biztosítja, hogy jól megfőjön.)
- Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá az olívaolajat, majd a fokhagymát. Keverés közben csak addig főzzük, amíg a fokhagyma illatozni kezd, körülbelül 10-20 másodpercig.
- Adjuk hozzá a karfiolrizst és a sót, majd jól keverjük össze. Percenként kevergetve főzzük, amíg a karfiolrizs megpirul és helyenként aranyszínűvé válik, körülbelül 6-10 percig.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről. Keverjük bele az apróra vágott friss fűszernövényeket és a citrusféléket (ha használunk persze). Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük, és melegen tálaljuk.
- A maradék karfiolrizs 4 napig eláll a hűtőben.
Megjegyzés
Készíts fantasztikus köretet a vacsorához ezzel a recepttel! A tökéletességének a kulcsa, hogy főzés előtt kicsavarjuk a felesleges nedvességet a karfiolrizsből.
Így a “rizs” párolódás helyett karamellizálódni tud, ami extra finom ízt ad neki.
Így a “rizs” párolódás helyett karamellizálódni tud, ami extra finom ízt ad neki.
Tápanyagok
Energia: 91kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!
Ezek is érdekelhetnek:
Hozd formába magad! – 7 napos 1500 kalóriás étrend
Indítsd az évet a nagy fogadalmak helyett életmódváltással, hogy az ünnepi időszakban alattomosan felkúszott kilók most leolvadjanak. Ebben lesz segítségedre ez az egyszerűen követhető étrend a következő egy hétben. De
Diétás receptek
10 egyszerű, akár cukorbeteg étrendbe is beilleszthető recept
Ebben a főleg cukorbetegséggel küzdőknek szóló receptgyűjteményünkben 10 diétás recept található, melyek segítenek abban, hogy változatos, tápláló és ízletes ételek kerüljenek az asztalra.
Diétás receptek
10 egyszerű, diétás étrendbe is beilleszthető tojás recept
receptgyűjteményünkben 10 diétás tojás receptet találsz, amelyek ízletes alternatívák ha már unod a sima rántottát, de imádod a tojást.
Diétás receptek
7 zseniális leves recept, ami beilleszthető a legtöbb diétába
Ha pár hét alatt akarsz eredményt elérni a fogyásban, akkor a diétásan elkészített levesek étrendbe illesztése jó választás lehet. Próbáld ki
