Krémes fokhagymás csirkemell recept
A csirkemellet serpenyőben aranyszínűre és ropogósra sütjük, mielőtt egy ínycsiklandó fokhagymakrémes mártással ízesítjük! Tele van karamellizált ízekkel, szeretni fogod, és nem csak az íze miatt, hanem az egyszerűsége miatt is.
Hozzávalók
A csirkéhez:
- 2 db csirkemell filé, vízszintesen félbevágva, hogy 4 darab legyen.
- 4 ek liszt teljes kiőrlésű vagy sima liszt
- 4 ek finomra reszelt parmezán sajt
- 2 tk só
- 1 tk fokhagymapor
- 1/2 tk fekete törött bors
A szószhoz:
- 5 ek olívaolaj
- 2 ek vaj
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 10-12 gerezd fokhagyma meghámozva
- 1 csokor friss petrezselyem felaprítva
- 3 dl csirkeleves alaplé
- 3 dl tejszín
- 45 g finomra reszelt friss parmezán sajt
Elkészítés
- A csirkét sóval, fokhagymaporral és borssal fűszerezzük.
- Egy lapos tálban keverjük össze a lisztet és a parmezán sajtot. Tegyük a csirkét a lisztkeverékbe; majd emeljük ki és rázzuk le róla a felesleget.
- Egy nagy serpenyőben közepes-magas hőfokon melegítsünk fel 2 evőkanál olajat és 1 evőkanál vajat. Forgassuk meg a serpenyőt, hogy egyenletesen bevonja az olaj mindenhol.
- Süssük meg a vaj-olaj keverékén a csirkemelleket, amíg mindkét oldalukon aranybarnára sülnek (kb. 4-5 perc oldalanként, a csirke vastagságától függően). Tegyük át egy meleg tányérra, és tegyük félre.
- Csökkentsük a hőfokot közepesre, és pároljuk meg a hagymát a serpenyőben lévő maradék olajban/levekben, amíg megpuhul.
- Zúzzunk össze 6 gerezd fokhagymát. Adjuk hozzá a maradék olajat a serpenyőbe, keverjük és melegítsük át a hagymával. Pirítsuk az összetört fokhagymát és a maradék egész gerezd fokhagymákat körülbelül 2-3 percig. Adjuk hozzá az alaplét, és hagyjuk párolódni körülbelül 5 percig.
- Csökkentsük a hőfokot közepesen alacsonyra. Öntsük bele a tejszínt. A mártást kb. 2-3 percig gyengén forraljuk, hogy az összes íz összeérjen.
- Keverjük bele a parmezán sajtot. Folytassuk a főzést óvatosan, időnként megkeverve, kb. 2-3 percig, amíg a sajt megolvad. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, és hagyjuk még 2-3 percig párolódni, hogy a mártás besűrűsödjön. A csirkemell magába szívja az összes finom ízt.
- Díszítsük petrezselyemmel és egy kis fekete törött borssal.Tálaljuk tésztával, karfiolpürével, cukkinitésztával, rizzsel vagy burgonyapürével.
- Jó étvágyat!
Tápanyagok
Energia: 458kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!
Ezek is érdekelhetnek:
Hozd formába magad! – 7 napos 1500 kalóriás étrend
Indítsd az évet a nagy fogadalmak helyett életmódváltással, hogy az ünnepi időszakban alattomosan felkúszott kilók most leolvadjanak. Ebben lesz segítségedre ez az egyszerűen követhető étrend a következő egy hétben. De
Diétás receptek
10 egyszerű, akár cukorbeteg étrendbe is beilleszthető recept
Ebben a főleg cukorbetegséggel küzdőknek szóló receptgyűjteményünkben 10 diétás recept található, melyek segítenek abban, hogy változatos, tápláló és ízletes ételek kerüljenek az asztalra.
Diétás receptek
10 egyszerű, diétás étrendbe is beilleszthető tojás recept
receptgyűjteményünkben 10 diétás tojás receptet találsz, amelyek ízletes alternatívák ha már unod a sima rántottát, de imádod a tojást.
Diétás receptek
7 zseniális leves recept, ami beilleszthető a legtöbb diétába
Ha pár hét alatt akarsz eredményt elérni a fogyásban, akkor a diétásan elkészített levesek étrendbe illesztése jó választás lehet. Próbáld ki
