Egyszerű lazac szelet, színes zöldség körettel

lazac szelet zöldségkörettel
lazac szelet zöldségkörettel

Sült lazac színpompás körettel: naranccsal, céklával és sárgarépával

Szemet gyönyörködtetően színes fogás vacsorára vagy ebédre! Éppoly elegáns, mint amennyire egyszerű.
Előkészítés 10 perc
Főzési idő 30 perc
Teljes Idő 40 perc
Fogás Ebéd, Vacsora
Étrend Diétás receptek
Adag 4
Kalória / adag 390 kcal

Hozzávalók
  

  • 0.5 kg lazacfilé (ha éppen kapsz, akkor legjobb az ehhez a recepthez a hal oldalát választanod)
  • 2 db vérnarancs egyenként 8 cikkre vágva (nem kell megpucolni)
  • 1 db hagyományos narancs 8 cikkre vágva (nem kell pucolni)
  • 1 fej kisebb vöröshagyma vékony cikkekre vágva
  • 1 db közepes méretű citromsárga színű répa, vékony (0.5mm) karikákra vágva használhatsz hagyományos répát is, csak a sok szín miatt javasoljuk ezt a fajtát is bele.
  • 1 db nagyobb sárgarépa vékony (0.5mm) karikákra vágva
  • 1 db kisebb cékla vékonyan (0.5mm-es karikákra) karikára szeletelve
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 tk édeskömény mag
  • só, bors ízlés szerint
  • 2 ek friss narancslé helyettesíthető citromlével is
  • 2 tk apróra vágott friss tárkony

Elkészítés
 

  • Melegítsd elő a sütőt 220 fokra.
  • Papírtörlővel töröljük szárazra a halat, majd helyezzük egy sütőpapírral bélelt sütőlap közepére. (Egy minimális olívaolajjal én még a sütőpapírt is meg szoktam permetezni.)
  • Rendezzük a hal köré a cikkekre vágott narancsot, felkarikázott hagymát, céklát és a sárgarépákat.
  • Keverd össze az olívaolajat, az édesköménymagot, a sót és a borsot egy kis tálban; majd csorgasd a fűszeres olajkeveréket a halra és a zöldségkeverékre.
  • Süssük 220 fokon 10-12 percig, vagy amíg a hal omlóssá válik.
  • Tálaláskor szórjuk meg friss, apróra vágott tárkonnyal és ha szeretnénk, akkor a kifacsart narancs levéből is löttyinthetünk egy evőkanálnyit rá. Nagyon finom ízt ad neki!

Megjegyzés

Talán az egyik legegyszerűbb módja a lazac elkészítésének, ha így sütőben sütjük. Ilyenkor mindössze pár perc alatt előkészíthetjük a halat és a köretet, aztán csak várnunk kell, hogy a sütő végezze a dolgát. Ha egy kényelmes estét szeretnél, amihez egy “mindent bele” receptet keresel, akkor megtaláltad az igazit!  
Kulcsszó lazac, sült lazac

Ezek is érdekelhetnek: