Lencse leves újragondolva
Mitől lesz ez a legjobb lencseleves, amit valaha próbáltál? Mondjuk úgy, hogy mindenki, aki kóstolta, azonnal elkérte a receptet… és vele együtt a második adagot.
Hozzávalók
- 1 db közepes vöröshagyma
- 1 fej édeskömény gumó
- 2 db nagy sárgarépa
- 1 gerezd fokhagyma
- 75 ml olívaolaj
- 450 g száraz barna lencse
- 800 g konzerv kockára vágott paradicsom
- 1 l zöldségleves-alaplé
- 2,5 dl víz
- só, bors ízlés szerint
- 1 ek pirospaprika
- 1 ek szárított oregánó
- 900 g bébispenót (vagy apróra vágott normál spenót)
Elkészítés
- A hagymát és az édeskömény gumóját vágjuk össze apró kockára.
- Hámozzuk meg és kockázzuk fel a sárgarépát is. Majd reszeljük le a fokhagymát, és tegyük félre.
- Egy nagy fazékban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát és az édesköményt, és pároljuk 6-7 percig, majd jöhet hozzá a sárgarépa, a lencse, a paradicsom konzerv, az alaplé és a víz. Fűszerezzük, és tegyük bele a sót, borsot, oregánót, paprikát
- Forraljuk fel, majd alacsony lángon, gyöngyözve főzzük 20-25 percig, amíg a lencse teljesen megpuhul.
- Végül keverd bele a spenótot és a reszelt fokhagymát, és tálalás előtt hagyd 5 percig pihenni. Kóstold meg, ízesítsd még további sóval és frissen őrölt borssal, ha szükséges. Azonnal tálald. Hűtve legfeljebb 4 napig, fagyasztva pedig 3-4 hónapig tárolható.
Megjegyzés
Ez a vegán, egészséges lencseleves tele van ízekkel, annak ellenére, hogy csak növényekből készült. Míg egyes receptek szalonnát vagy kolbászt használnak, mi úgy gondoljuk, hogy ezt a verziót is érdemes kipróbálni mindenféle hús és tejtermék nélkül. Egy tál finom, melengető leves vacsorára, és egy puha takaró, amibe a kanapén burkolózhatsz – kikapcsolja majd minden gondod.
Tápanyag egy adagban:
- Összes zsír: 10.4g
- Telített zsír 1.5g
- Összetett szénhidrát 46.7g
- Rost 8.7g
- Cukrok: 9.3g
- fehérje: 14.2g
- A-vitamin: 287.9µg
- C-vitamin: 20.9mg
- kalcium: 105.9mg
- Vas: 5.9mg
- Magnézium: 60.3mg
- Kálium: 858.7mg
- B6-vitamin: 0.4mg
Tápanyagok
Energia: 319kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!
Ezek is érdekelhetnek:
Hozd formába magad! – 7 napos 1500 kalóriás étrend
Indítsd az évet a nagy fogadalmak helyett életmódváltással, hogy az ünnepi időszakban alattomosan felkúszott kilók most leolvadjanak. Ebben lesz segítségedre ez az egyszerűen követhető étrend a következő egy hétben. De
Diétás receptek
10 egyszerű, akár cukorbeteg étrendbe is beilleszthető recept
Ebben a főleg cukorbetegséggel küzdőknek szóló receptgyűjteményünkben 10 diétás recept található, melyek segítenek abban, hogy változatos, tápláló és ízletes ételek kerüljenek az asztalra.
Diétás receptek
10 egyszerű, diétás étrendbe is beilleszthető tojás recept
receptgyűjteményünkben 10 diétás tojás receptet találsz, amelyek ízletes alternatívák ha már unod a sima rántottát, de imádod a tojást.
Diétás receptek
7 zseniális leves recept, ami beilleszthető a legtöbb diétába
Ha pár hét alatt akarsz eredményt elérni a fogyásban, akkor a diétásan elkészített levesek étrendbe illesztése jó választás lehet. Próbáld ki
