Tavaszi vitaminlöket: Brokkoli krémleves
Egyszerű és egészséges brokkoli krémleves recept, aminek ízét aromás zöldségek, köztük a póréhagyma és a zeller nyújtják. Próbáltad már így készíteni? Krémessége minden ráncodat kisimítja majd egy fárasztó nap után! Tökéletes és laktató vacsora egy szelet pirítóssal.
Hozzávalók
- 3 ek vaj
- 2 db közepes méretű póréhagyma, vékonyan felszeletelve
- 2 db zellerszár vékonyra felkarikázva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 fej (kb. 500g) brokkoli, rózsáira szedve
- 1 l zöldségleves, vagy húsleves-alaplé
- 2 tk metélőhagyma (snidling) apróra összevágva opcionális
- 1 ág friss kakukkfűlevél
- só, bors ízlés szerint
- 1,5 dl alacsony kalóriatartalmú v. növényi tej
- 1 dl alacsony kalóriatartalmú v. növényi tejszín
Elkészítés
- Olvasszuk fel a vajat egy nagyobb méretű serpenyőben közepes hőfokon. Adjuk hozzá a felszeletelt póréhagymát és zellerszárat; időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhulnak a zöldségek, kb. 6-8 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát; és keverjünk rajta egyet, amíg a fokhagyma is illatozni kezd.
- Ekkor tegyük bele a feldarabolt brokkolit és öntsük rá az alaplét; majd forraljuk fel. Fedjük le, csökkentsük a hőfokot közepesre; és főzzük, amíg a brokkoli megpuhul, kb. 12 percig.
- Keverjük bele a friss kakukkfüvet és a sót. Pürésítsük a levest botmixerrel simára. (Vigyázzunk a mixerrel, ha műanyag akkor várjunk, amíg kicsit kihül a leves) Öntsük hozzá a tej és a tejszín keverékét. Keverjünk rajta egyet-kettőt, amíg szép elegyet alkot a tejszínnel.
- Tálaláskor szórjunk rá frissen őrölt borsot, és díszítsük metélőhagymával vagy petrezselyemmel.
Megjegyzés
A tej és tejszín keverékével sűrű, szinte már majdnem főzelék sűrűségű, de istenien zamatos levest kapunk. Én imádom beletunkolni a pirított teljes kiőrlésű kenyeret. Amikor megengedem magamnak, hogy bűnözzek, akkor még egy kis extra reszelt sajtot is szoktam rászórni a levesemre, mert annyira guszta, ahogy ráolvad!
Tápanyagok
Energia: 157kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!
Ezek is érdekelhetnek:
Hozd formába magad! – 7 napos 1500 kalóriás étrend
Indítsd az évet a nagy fogadalmak helyett életmódváltással, hogy az ünnepi időszakban alattomosan felkúszott kilók most leolvadjanak. Ebben lesz segítségedre ez az egyszerűen követhető étrend a következő egy hétben. De
Diétás receptek
10 egyszerű, akár cukorbeteg étrendbe is beilleszthető recept
Ebben a főleg cukorbetegséggel küzdőknek szóló receptgyűjteményünkben 10 diétás recept található, melyek segítenek abban, hogy változatos, tápláló és ízletes ételek kerüljenek az asztalra.
Diétás receptek
10 egyszerű, diétás étrendbe is beilleszthető tojás recept
receptgyűjteményünkben 10 diétás tojás receptet találsz, amelyek ízletes alternatívák ha már unod a sima rántottát, de imádod a tojást.
Diétás receptek
7 zseniális leves recept, ami beilleszthető a legtöbb diétába
Ha pár hét alatt akarsz eredményt elérni a fogyásban, akkor a diétásan elkészített levesek étrendbe illesztése jó választás lehet. Próbáld ki
