Mik a szuperélelmiszerek?
A “szuperélelmiszer” kifejezést olyan élelmiszerek meghatározására használják, amelyek kiemelten gazdagok bizonyos tápanyagokban (antioxidánsokban, vitaminokban vagy ásványi anyagokban) és extra egészségügyi előnyöket ígérnek, szélsőséges esetben pedig segíthetnek megelőzni még egy-egy betegséget is.
A szuperélelmiszerek a 20. század elején váltak népszerűvé, amikor a United Fruit Company marketingstratégiaként használta a kifejezést. A vállalat aktívan reklámozta a banán egészségügyi előnyeit. Arra ösztönözték az embereket, hogy ezeket a gyümölcsöket vegyék be a mindennapi étrendjükbe mivel olcsóak, könnyen hozzáférhetőek, táplálóak, és könnyen emészthetőek.
Ezt követően a banán szuperélelmiszerként való felfogása akkor terjedt el igazán, amikor az orvosok olyan súlyos egészségügyi állapotok kezelésére kezdték el kezelni, mint a cöliákia. Az Amerikai Orvosi Szövetség pedig külön támogatta is a banánt, mint naponta fogyasztható élelmiszert.
A tapasztalatok azt mutatják, hogy ha egy élelmiszert szuperélelmiszerként jelölnek meg, az szuper eladásokat is eredményez. Ez pedig felveti a kérdést, hogy ez az egész nem-e csak egy címke, amelyet az élelmiszeripar eladásösztönzésként használ.
Hogyan iktassuk be napi étrendünkbe a szuperélelmiszereket?
[adinserter block=”13″]
Elképzelhető, hogy a szuperélelmiszerek többségét olykor valóban csak felkapják, vannak azonban bizonyos élelmiszerek, amelyeknek a szervezetre gyakorolt jótékony hatása kétségbevonhatatlan. Ezekből állítottunk össze egy listát, a teljességi igénye nélkül:
szuperélelmiszerek listája
- Bogyós gyümölcsök – magas élelmi rost és antioxidáns tartalmuk miatt emeljük ki őket.
- Hal – kiváló fehérjeforrás és legfontosabb tápanyaga az omega-3 zsírsav, amely jót tesz az anyagcserének és az egészséges szívnek.
- Leveles zöldségek – nagy mennyiségben tartalmaznak élelmi rostokat, A-vitamint, C-vitamint, kalciumot.
- A diófélék – például a mogyoró, a kesudió, a pekándió, a mandula és a dió – jó fehérje- és egyszeresen telítetlen zsírsavforrások.
- Olívaolaj – kitűnő forrása az E-vitaminnak, a polifenoloknak és az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak.
- Teljes kiőrlésű gabonafélék – a rostok miatt hangsúlyozzuk a szerepüket, de kiemelhetnénk magas B-vitamin, ásványi anyag tartalmukat is.
- Joghurt – magas kalcium-, fehérje- és jó baktérium- (probiotikum-) tartalmú.
- Hüvelyesek – mint például a szójabab és a borsó, kiváló növényi fehérje-, rost- és folsavforrások.
[adinserter block=”13″]
Mennyire indokolt a “szuperélelmiszer” kifejezés?
Számos tanulmány értékelte már a szuperélelmiszerek egészségügyi előnyeit, de voltak kutatások amik pedig éppen arra mutatottak rá, hogy a szuperélelmiszereket gyakran túlértékelik, és a betegségmegelőző tulajdonságaikat állító tudományos adatok is többnyire ellentmondásosak.
A két véglet között a középutat keresve elmondható, hogy egyes szuperélelmiszerként címkézett élelmiszerek valóban számos egészségügyi előnyt biztosítanak, ha megfelelő mennyiségben, más tápláló élelmiszerekkel együtt fogyasztjuk őket. Mindig szem előtt kell azonban tartani, hogy a szuperélelmiszereket inkább egy egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként használjuk, és ne csak ezekre alapozzunk.
Ezek is érdekelhetnek:
Hozd formába magad! – 7 napos 1500 kalóriás étrend
Indítsd az évet a nagy fogadalmak helyett életmódváltással, hogy az ünnepi időszakban alattomosan felkúszott kilók most leolvadjanak. Ebben lesz segítségedre ez az egyszerűen követhető étrend a következő egy hétben. De
10 egyszerű, akár cukorbeteg étrendbe is beilleszthető recept
Ebben a főleg cukorbetegséggel küzdőknek szóló receptgyűjteményünkben 10 diétás recept található, melyek segítenek abban, hogy változatos, tápláló és ízletes ételek kerüljenek az asztalra.
10 egyszerű, diétás étrendbe is beilleszthető tojás recept
receptgyűjteményünkben 10 diétás tojás receptet találsz, amelyek ízletes alternatívák ha már unod a sima rántottát, de imádod a tojást.
7 zseniális leves recept, ami beilleszthető a legtöbb diétába
Ha pár hét alatt akarsz eredményt elérni a fogyásban, akkor a diétásan elkészített levesek étrendbe illesztése jó választás lehet. Próbáld ki
[adinserter block=”13″]
