Krémes fehérbab leves – ízkavalkád egyetlen tányérban
A fehérbab az egyik legmagasabb rosttartalmú babféle, nagyon egészséges, koleszterinbarát választás. Nem mellesleg igen finom is! Ezzel a különleges, mégis könnyen és gyorsan elkészíthető krémlevessel nem lőhetünk mellé.
Hozzávalók
- 2 ek olívaolaj
- 1 db közepes méretű vöröshagyma apróra vágva
- 3 db zellerszár apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma
- 1/2 tk őrölt pirospaprika
- 900 g konzerv fehérbab
- 80 g parmezán (ebből 20 a tálaláshoz)
- 1 l húsleves alaplé
- 1/2 tk reszelt citromhéj
- 2 tk citromlé
- 1 csokor friss, apróra vágott petrezselyem a tálaláshoz
- só, bors ízlés szerint
- 2 db babérlevél
Elkészítés
- Hevítsük fel az olajat egy fazékban, majd adjuk hozzá a hagymát és a zellert és gyakori kevergetés mellett pároljuk 5 percig, ezután jöhet a fokhagyma és a piros paprika, újabb két percre.
- Majd keverjük hozzá a babot és a parmezánt (opcionális), a húsleves alaplevet, ízlés szerint sót, borsot és babérlevelet, majd forraljuk fel nagy lángon. Ezután alacsony hőfokon főzzük mintegy húsz percig időnként megkeverve.
- A végén vegyük ki a babérlevelet, majd két csészényi levest szedjünk ki a fazékból és pürésítsük simára. Öntsük vissza, majd keverjük hozzá a citromlevet és a citromhéjat, szedjük tányérokba, szórjuk meg parmezánnal és díszítsük petrezselyemmel.
Tápanyagok
Energia: 185kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!
Ezek is érdekelhetnek:
Hozd formába magad! – 7 napos 1500 kalóriás étrend
Indítsd az évet a nagy fogadalmak helyett életmódváltással, hogy az ünnepi időszakban alattomosan felkúszott kilók most leolvadjanak. Ebben lesz segítségedre ez az egyszerűen követhető étrend a következő egy hétben. De
Diétás receptek
10 egyszerű, akár cukorbeteg étrendbe is beilleszthető recept
Ebben a főleg cukorbetegséggel küzdőknek szóló receptgyűjteményünkben 10 diétás recept található, melyek segítenek abban, hogy változatos, tápláló és ízletes ételek kerüljenek az asztalra.
Diétás receptek
10 egyszerű, diétás étrendbe is beilleszthető tojás recept
receptgyűjteményünkben 10 diétás tojás receptet találsz, amelyek ízletes alternatívák ha már unod a sima rántottát, de imádod a tojást.
Diétás receptek
7 zseniális leves recept, ami beilleszthető a legtöbb diétába
Ha pár hét alatt akarsz eredményt elérni a fogyásban, akkor a diétásan elkészített levesek étrendbe illesztése jó választás lehet. Próbáld ki
