Eleged van a szokásos, megszokott salátákból? Íme egy igazán friss és üde saláta, amelyet otthon is elkészíthetsz, hogy lenyűgözd barátaidat és családodat.

Ha igazán lenyűgöző, fehérjékkel teli vacsorát szeretnél készíteni belőle, akkor tálald grillezett csirkével vagy ropogósra sült lazaccal..

Ebben a salátában az a nagyszerű, hogy teljesen személyre szabható és bármilyen feltéttel variálható.

Nyugodtan cseréld ki bármelyik összetevőt a saját kedvenceidre. Az olyan extra feltétek, mint a kéksajt, a szalonna, a sonka, a csirke vagy akár a kukorica, mind olyan csodálatosan illenek ehhez a salátához.

Jó étvágyat!

Keto vacsora: Cobb saláta szarvasgombás Pecorino Vinaigrette-tel

Keto étrendbe illeszthető alacsony szénhidrát tartalmú vacsora recept ami gyorsan elkészíthető és finom.

Még nincs értékelés

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Előkészítés 15

Főzési idő 25

Fogás Vacsora

Étrend Keto diétás étrend

Adag főre

Energia 395 kcal

Hozzávalók

Szarvasgomba Pecorino Vinaigrette

1 evőkanál dijoni mustár
1/4 csésze vörösborecet
1/4 csésze frissen reszelt Pecorino sajt vagy parmezán (Lidl-ben is kapható)
1/4 teáskanál tengeri só
1 teáskanál őrölt fekete bors
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
1-1,5 evőkanál szarvasgomba olaj

Cobb saláta

60 g kockára vágott bacon
100 g római saláta / jégsaláta
10 szem koktélparadicsom
2 db keményre főtt tojás
1 db avokádó, szeletelve
2 evőkanál szeletelt mandula
3-5 levél Friss bazsalikomlevél opcionális

Elkészítés

VINAIGRETTE

Tegyük egy kis tálba a dijoni mustárt, az ecetet, a reszelt pecorino-t, a sót és a borsot, és keverjük össze mindent Kézi habverővel. míg homogén emulziót nem kapunk.
A keverés közben nagyon lassan, apránként csepegtessük bele az olívaolajat, míg homogén, krémes emulziót nem kapunk.
Ismételjük meg a keverés és a csepegtetés folyamatát a szarvasgombaolajjal. Tegyük a vinaigrette-et a hűtőbe, amíg összeállítjuk a salátát.

SALÁTA

Kezdjük egy nagy, tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon. Pirítsuk benne a felkockázott bacont 5-10 percig, amíg ropogósra sül. Vegyük ki a bacont a serpenyőből, és tegyük félre egy papírtörlővel kibélelt tányérra, hogy leitassuk róla a zsírt.
Egy nagy tálba tegyük bele a felaprított salátát és öntsük rá a vinaigrette felét, majd forgassuk össze. Innentől kezdve elkezdhetjük hozzáadni a többi feltétet, hogy összeállítsuk a tökéletes Cobb salátát!
Tálaláskor a maradék öntetet csorgassa a saláta tetejére, és fejezze be egy bőséges pecorino reszelékkel.