Pulyka darált húsból pulykafasirt

Egy egyszerű és gyors fitt ebédötlet: Zöldséges pulykagombóc

Laktató, mégis könnyen elkészíthető diétás ételt keresel? Ez a recept remek választás lehet akkor, ha finomat és táplálót szeretnél enni.
Még nincs értékelés
Előkészítés 15 minutes
Főzési idő 35 minutes
Teljes Idő 50 minutes
Fogás Ebéd, Vacsora
Étrend Diétás receptek
Adag 4
Energia 440 kcal

Hozzávalók
  

  • 500 g pulyka darálthús
  • 200 g apró szemű zabpehely
  • 3 db tojás
  • 2 db kápia paprika
  • 500 g spenót
  • egyéb zöldségek (édesburgonya, kelbimbó stb.)
  • só, bors, fokhagymagranulátum ízlés szerint

Elkészítés
 

  • Egy nagyobb tálba keverjük össze a darált pulykahúst, a fűszerekkel, majd adjuk hozzá a spenótot, az apróra vágott kápia paprikát, a 3 darab tojást, illetve a zabpelyhet is.
  • A kedvenc zöldségeinket tisztítsuk meg, majd aprítsuk fel, pároljuk meg fedő alatt, és ha kihűltek, adjuk hozzá a húsos masszához. Én ezúttal egy kevés kelbimbót, és egy darab édesburgonyát adtam hozzá, de ez bátran variálható a receptben.
  • Ha alaposan összegyúrtuk a masszát, akkor hűtőbe, lefedve hagyjuk állni 10-15 percet. Ez ahhoz szükséges, hogy a zabpehely kellően megszívja magát, így fogunk kapni a végén egy gyúrható állagot.
  • Ezután vizes kézzel formázzunk a masszából kisebb méretű gombócokat, majd sorakoztassuk fel őket egy sütőpapírral kibélelt tepsire.
  • 180 Fokon, előmelegített sütőbe toljuk be a fasirt golyókat, majd időnként forgassuk meg őket.
  • Akkor vannak készen a fasirtok, ha a külsejük szépen megpirult (ez körülbelül 25-30 perc), de ha nem vagyunk biztosak benne, egy darabot akár el is felezhetünk.
  • Tálalhatjuk párolt barna, vagy basmati rizzsel, bulgurral, vagy akár kuszkusszal is.

Megjegyzés

A zöldséges pulykagombóc a rosttartalma, és a fehérjetartalma miatt kiváló lehet diétás ebédnek vagy vacsorának. Ezt az ételt könnyedén magunkkal tudjuk vinni akár a munkahelyünkre is.
Köretként készíthetünk mellé rizst, kuszkuszt, vagy bulgurt is.

Tápanyagok

Energia: 440kcal
Kulcsszó pulyaételek, pulyka, zöldséges pulykagombóc
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!

Ezek is érdekelhetnek: