indiai vajas csirke rizzsel tányéron

Könnyű vajas csirke (butter chicken)

Kedvenc indiai éttermes fogásod otthoni és egészséges változatára vágysz? Próbáld ki az egyszerű vajas csirkét – a húst már előző nap bepácolhatod, így még időt is nyersz vele.
Még nincs értékelés
Előkészítés 15 minutes
Főzési idő 35 minutes
Teljes Idő 50 minutes
Fogás Ebéd, Vacsora
Étrend Diétás receptek
Adag 4
Energia 367 kcal

Hozzávalók
  

  • 500 g bőr nélküli, csirkecomb filé (vagy csirkemell)

Páclé:

  • 1/2 db citrom leve
  • 2 tk őrölt kömény
  • 2 tk paprika
  • 1-2 tk csípős chilipor
  • 200 g natúr joghurt

A curryhez:

  • 2 ek olaj
  • 1 db nagyobb fej hagyma felaprítva
  • 3 gerezd fokhagyma összezúzva
  • 1 db zöld chilipaprika, kimagozva és apróra vágva (opcionális)
  • 1 db hüvelykujjnyi nagyságú darab gyömbér, lereszelve
  • 3 ek 3 evőkanál paradicsompüré
  • 300 ml csirkealaplé
  • 50 g pirított mandulapehely
  • 1 tk garam masala fűszerkeverék

Elkészítés
 

  • Egy közepes tálban keverjük össze a pác összes hozzávalóját. Vágjuk a csirkét falatnyi darabokra, és forgassuk össze a páccal. Fedjük le, és 1 órán át vagy egy éjszakán át tartsuk a hűtőben.
  • Egy nagy, nehéz serpenyőben melegítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a zöld chilit, a gyömbért. Közepes lángon pirítsuk pár percig, vagy amíg megpuhul.
  • Adjuk hozzá a fűszereket a paradicsompürével együtt, főzzük további 2 percig, amíg illatozni kezd, majd öntsük hozzá a húslevest, végül pedig tegyük bele a pácolt csirkét. Főzzük így 15 percig, majd kanalazzuk hozzá a tálból a maradék pácot is. Pároljuk 5 percig, majd szórjuk meg a pirított mandulával. Tálaljuk azonnal rizzsel, naan kenyérrel, korianderrel és tetszés szerint limekarikákkal.

Megjegyzés

Tálaláshoz (nem kötelező) mi főtt basmati rizst, naan kenyeret javaslunk. Néhány levél friss koriandert és lime szeleteket.

További csirke receptek:

Diétás csirkemell receptek
Diétás csirkecomb receptek

Tápanyagok

Energia: 367kcal
Kulcsszó csirke receptek, csirkecomb recept, csirkemell receptek, currys csirkemell, diétás csirkecomb recept, diétás csirkemell recept
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!

Ezek is érdekelhetnek: