A diéta lényege
A szénhidrát a szervezet és az agy fő üzemanyagforrása. A keto diétában azonban a szénhidrátokat erősen korlátozzák, hogy a szervezetet arra kényszerítsék, hogy máshol keressen üzemanyagot. Ezt úgy teszi, hogy a zsírt ketonoknak nevezett vegyületekké bontja, amelyeket alternatív üzemanyagként használ. Ebben a ketózisnak nevezett állapotban nagyon fontos a fehérje egyensúly – a túl sok fehérje megállíthatja a ketózist, a túl kevés viszont az izomtömeg csökkenéséhez vezet.
Ez a diéta nem ajánlott mindenkinek, de amennyiben gondolkodsz azon, hogy belevágj, akkor vedd figyelembe a következő érveket és ellenérveket:
Három elvitathatatlan előny:
- Sokan valóban jelentősen fogynak tőle, és egyes tanulmányok szerint az emberek ketózisban kevésbé éreznek éhséget.
- Egyes kutatások szerint a vércukorszint szabályozásában is lehet előnyös.
- A diéta szinte minden feldolgozott élelmiszert kivesz az étrendből, ami mindig jó dolog és követendő példa.
Három hátránya viszont:
- A teljes kiőrlésű gabonafélék, a bab, egyes zöldségek és sok gyümölcs elhagyása az étkezésből tápanyaghiányt és székrekedést okozhat.
- Gyakori rövid távú mellékhatások közé tartozik a fáradtság, fejfájás, és az ún. “keto-influenza”. A hosszú távú egészségügyi kockázatok közé tartozik a vesekő, a csontritkulás és a májbetegség. Egyéb kockázatok ismeretlenek, mivel nem léteznek hosszú távú tanulmányok.
- Sok embernek gondot okoz egy ilyen korlátozó étrend betartása (a U.S. News 2018-as “Legkönnyebben követhető diéták” listáján majdnem az utolsó helyen szerepelt).
Három tipp, ha úgy döntesz, hogy kipróbálod:
- A zsírokat a telítetlen, szívbarát választékra összpontosítsd, mint például a hal, a diófélék, a magvak, az olívaolaj és az avokádó.
- A szénhidrátok tekintetében fogyassz minél többféle, magas rosttartalmú zöldséget, például brokkolit, kelkáposztát, rukkolát, kelbimbót és paprikát.
- Ha túl nehéznek találod a keto-diétát, és inkább olyan változtatásokat szeretnél, amelyekkel együtt tudsz élni, kérd inkább szakképzett dietetikus útmutatását, hogy az étrendedet az igényeidre szabja.
Érdekel a ketogén diéta? Nézd meg ezeket is:
