Francia lecsó – ratatouille
Isteni nyári étel! A magyar lecsó is nagy kedvencünk, de ez más alapanyagokból készül, és tényleg megér egy próbát! Kiadós, tartalmas, egészséges egytálétel, cukkinivel, padlizsánnal és sok-sok friss zöldfűszerrel. Friss kenyérszeletekkel tunkolva az igazi!
Hozzávalók
- 2 db padlizsán
- 3 db közepes méretű cukkini
- 2 db kaliforniai paprika
- 2 ek olívaolaj
- 1 db nagyobb vöröshagyma, apró kockákra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 2 db 400 g felkockázott paradicsom konzerv
- 1 tk szárított oregánó, és ugyanennyi bazsalikom (vagy ha van otthon friss, akkor még jobb) olasz fűszerkeverékkel helyettesíthető
- 3 ág kakukkfű
- 1 ág rozmaring
- só, bors ízlés szerint
- 1-2 ek cukor
- 200 ml víz
Elkészítés
- A padlizsánt, a cukkinit és a paprikát kockázzuk fel. Egy nagy lábasban vagy mély serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat. Pároljuk meg rajta a hagymát, amíg megpuhul és áttetszővé válik. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, és süssük még további 10 percig, amíg kissé megpuhulnak.
- Keverjük bele a fokhagymát, és forgassuk össze az egészet. Adjuk hozzá a paradicsomot, valamint a vizet és a fűszereket. Közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk kb. 20 percig. Szórjuk meg a bazsalikomlevelekkel, és tálaljuk friss kovászos kenyérrel.
Megjegyzés
Ez a recept egészséges és ízletes módja annak, hogy kiélvezzük a nyári zöldségek legjavát.
Tápanyagok
Energia: 220kcal
Próbáltad a receptet?Let us know how it was!
Ezek is érdekelhetnek:
Hozd formába magad! – 7 napos 1500 kalóriás étrend
Indítsd az évet a nagy fogadalmak helyett életmódváltással, hogy az ünnepi időszakban alattomosan felkúszott kilók most leolvadjanak. Ebben lesz segítségedre ez az egyszerűen követhető étrend a következő egy hétben. De
Diétás receptek
10 egyszerű, akár cukorbeteg étrendbe is beilleszthető recept
Ebben a főleg cukorbetegséggel küzdőknek szóló receptgyűjteményünkben 10 diétás recept található, melyek segítenek abban, hogy változatos, tápláló és ízletes ételek kerüljenek az asztalra.
Diétás receptek
10 egyszerű, diétás étrendbe is beilleszthető tojás recept
receptgyűjteményünkben 10 diétás tojás receptet találsz, amelyek ízletes alternatívák ha már unod a sima rántottát, de imádod a tojást.
Diétás receptek
7 zseniális leves recept, ami beilleszthető a legtöbb diétába
Ha pár hét alatt akarsz eredményt elérni a fogyásban, akkor a diétásan elkészített levesek étrendbe illesztése jó választás lehet. Próbáld ki
