Az egyes rákos megbetegedések megelőzésében és kezelésében elért tudományos előrelépések ellenére a rákos megbetegedések száma sajnos továbbra is növekszik az olyan kockázati tényezőknek való állandó kitettség miatt, mint a dohányzás, a fizikai inaktivitás és a túlzott alkoholfogyasztás.
A szakemberek számos étrendi (és életmódbeli) változtatásról mégis azt feltételezik, hogy befolyásolhatják a rák kialakulásának kockázatát.
A rákos megbetegedések előfordulásának csökkentése tehát a saját kezünkben lenne?
Ökológiai vizsgálatok kimutatták, hogy az egy főre jutó magas halfogyasztás összefügg a rák alacsonyabb előfordulási gyakoriságával a lakosság körében.
Az olajos halak, köztük a kardhal, a makréla, a szardínia, a lazac, hering, tőkehal és a tonhal gazdag omega-3 zsírsavforrások.
Az omega-3 zsírsavaknak a halakon kívül még számos növényi forrása is van, többek között a repceolaj és a margarin, a szójabab, vörösbab, vesebab, a szójaolaj, a lenmag és a lenmagolaj, a dió és a dióolaj, valamint a leveles zöldségek.
Az omega-3 zsírsavakról
Az omega-3 zsírsavakhoz csak az elfogyasztott élelmiszerekből juthatsz hozzá, mivel a szervezeted nem képes saját maga előállítani ezt a fajta zsírt. Ezek a fontos tápanyagok számos testi funkcióban vesznek részt, többek között az immunrendszer erősítésében, a szív egészségének megőrzésében.
De nem csak itt jelentkezik a jótékony hatásuk!
Az ezzel kapcsolatos tanulmányok arra az eredményre jutottak, hogy a hal és az omega-3 zsírsavak fogyasztása megelőzheti vagy lassíthatja a rák kialakulását azáltal, hogy csökkenti a gyulladást, és lassítja a rákos sejtek növekedését, osztódását.
A hal fogyasztásának mindemellett más előnyei is vannak, többek között az idősebb felnőtteknél a demencia kialakulásának csökkent kockázata, a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke kockázatának csökkenése.
De mennyi halat kellene enni?
A halak és az omega-3 zsírsavak általános egészségügyi előnyei miatt Rákellenes Tanács ajánlása szerint hetente legalább kétszer halat (lehetőleg olajos halat) kellene enni; és omega-3 zsírsavakban gazdag növényi élelmiszereket, olajokat kellene beiktatni az étrendbe.
Hogyan fokozható a hal- és omega-3 zsírsavak bevitele?
Pár gyakorlati tanács:
- Vacsorára fogyassz grillezett vagy párolt halat zöldségekkel.
- Használj halat vegyes ételekben, például currykben, pörköltekben, ragukban, tésztákban és levesekben.
- Készíts halpogácsát halkonzervből, és tálald zöldségekkel.
- Keverj halkonzervet salátába.
- Használj a főzéshez repceolajat vagy repcealapú margarint.
- Válassz szója- és lenmagból készült kenyeret.
- Adj hozzá egész szójababot vagy tofut pörköltekhez, sültekhez vagy levesekhez.
- Fogyassz egy kis marék diót rágcsálnivalóként.
- Házi kenyerek, muffinok és sütemények készítésekor tegyél bele diót.
- Készítsen zöld frittatát (felhasználva brokkolit, spenótot, zöld leveles zöldségeket)
Ezek is érdekelhetnek:
Hozd formába magad! – 7 napos 1500 kalóriás étrend
Indítsd az évet a nagy fogadalmak helyett életmódváltással, hogy az ünnepi időszakban alattomosan felkúszott kilók most leolvadjanak. Ebben lesz segítségedre ez az egyszerűen követhető étrend a következő egy hétben. De
10 egyszerű, akár cukorbeteg étrendbe is beilleszthető recept
Ebben a főleg cukorbetegséggel küzdőknek szóló receptgyűjteményünkben 10 diétás recept található, melyek segítenek abban, hogy változatos, tápláló és ízletes ételek kerüljenek az asztalra.
10 egyszerű, diétás étrendbe is beilleszthető tojás recept
receptgyűjteményünkben 10 diétás tojás receptet találsz, amelyek ízletes alternatívák ha már unod a sima rántottát, de imádod a tojást.
7 zseniális leves recept, ami beilleszthető a legtöbb diétába
Ha pár hét alatt akarsz eredményt elérni a fogyásban, akkor a diétásan elkészített levesek étrendbe illesztése jó választás lehet. Próbáld ki
