“Sehol másutt a természetben nincs annyi értékes tápanyag olyan kis helyen felhalmozva, mint a kakaóbab szemekben!” – Alexander von Humboldt
Az már köztudott, hogy a nyers kakaóbabot a természet egyik szuperételeként tartják számon, amely több, mint 300 különböző értékes vegyületet tartalmaz, mindemellett pedig a természet egyik leggazdagabb antioxidáns forrása.
A nyers kakaóbab rendszeres fogyasztásával vitalizálni tudjuk a szervezetünket, beleértve az agyunkat is!
Sajnos a szellemi képességek kóros mértékű elvesztésével járó demencia világszerte súlyos problémát jelent. Az agyi funkciók fokozatos, korral járó romlása olykor már fiatal felnőttkorban elkezdődik, a tünetek azonban csak az 50-60-as években jelentkeznek először.
Számos kutatás látott már napvilágot arról, hogy a kognitív hanyatlás, és különösen az Alzheimer-kór, nagyon is életmódbeli betegség, amely pedig ezáltal szorosan összefügghet az étrenddel is.
Egy nemrégiben született tanulmány ennek kapcsán pedig kimondottan a kakaóbab demencia megelőző, és a csokoládé idegsejteket védő hatásának vizsgálatát tűzte zászlajára.
A kutatócsoport több mint kétszázezer alanyt vont be a kísérletbe. A résztvevők 23 és 98 év közöttiek voltak; átlagos csokoládéfogyasztásuk napi nyolc-tíz gramm volt. A vizsgálatok több hónaptól több évig tartottak, és az eredményeket azokkal hasonlították össze, akik soha vagy csak ritkán fogyasztottak csokoládét.
A vizsgálatok eredményei együttesen mind azt mutatták, hogy azok, akik hetente legalább egyszer csokit ettek sokkal jobban teljesítettek a későbbi kognitív teszteken. A szellemi képességre gyakorolt maximális jótékony hatás egyébként napi 10 gramm csokoládé bevitele esetén jelentkezett.
Egy másik kutatásban olyan 55-74 év közötti résztvevőket vizsgáltak, akik hetente körülbelül 15 gramm csokoládét fogyasztottak 13 évig, és a kutatók azt találták, hogy a csokoládéfogyasztás fordítottan arányos volt a minden okból bekövetkező halálozás kockázatával, és az Alzheimer-kór okozta halálozás kockázata is csökkent ezeknél a résztvevőknél. Sajnos eredményeik viszont nem tették lehetővé a tej- és étcsokoládé megkülönböztetését.
A tanulmányok kitértek arra, hogy csokoládé gazdag antioxidáns polifenolokban. Ezek közül kettő, a katechin és az epicatechin képes átjutni a vér-agy gáton. Az epikatekin értágító hatású, aminek köszönhetően fokozza az agyi véráramlást, az agyterület anyagcseréjét, és így lehet felelős a kognitív funkciókra gyakorolt előnyökért.
Összefoglalva, ezek a vizsgálatok is mind-mind arra engednek következtetni, hogy a kakaóban található molekulák csökkenthetik az agyi funkciók hanyatlását, ha naponta és megfelelő adagban, hosszú éveken át fogyasztjuk ezt a finomságot. (Ám legyen!)
Ezek is érdekelhetnek:
Hozd formába magad! – 7 napos 1500 kalóriás étrend
Indítsd az évet a nagy fogadalmak helyett életmódváltással, hogy az ünnepi időszakban alattomosan felkúszott kilók most leolvadjanak. Ebben lesz segítségedre ez az egyszerűen követhető étrend a következő egy hétben. De
10 egyszerű, akár cukorbeteg étrendbe is beilleszthető recept
Ebben a főleg cukorbetegséggel küzdőknek szóló receptgyűjteményünkben 10 diétás recept található, melyek segítenek abban, hogy változatos, tápláló és ízletes ételek kerüljenek az asztalra.
10 egyszerű, diétás étrendbe is beilleszthető tojás recept
receptgyűjteményünkben 10 diétás tojás receptet találsz, amelyek ízletes alternatívák ha már unod a sima rántottát, de imádod a tojást.
7 zseniális leves recept, ami beilleszthető a legtöbb diétába
Ha pár hét alatt akarsz eredményt elérni a fogyásban, akkor a diétásan elkészített levesek étrendbe illesztése jó választás lehet. Próbáld ki
